Divat? Hóbort? Vagy komoly betegség, amelyre figyelni kell? Az utóbbi években egyre nagyobb figyelmet kapnak a különböző média felületeken a különféle ételérzékenységek, allergiák, intoleranciák. Bizonyára hallottál már laktózintoleranciáról (tejcukorérzékenység), mogyoróallergiáról, pollenallergiáról, porallergiáról és irritábilis bél szindrómáról is, de napjainkban az egyik „legfelkapottabb” érzékenység a gluténérzékenység. Nem véletlen tehát, hogy egyre több gluténmentes étterem jelenik meg… Tovább olvasom “Minden, amit a gluténérzékenységről és a gluténmentes étkezésről tudni érdemes”