A Samuel Adams nevű amerikai sörfőzde újra piacra dobta legendás, kétévente megjelenő különlegességét, a Utopiast, amely ezúttal minden eddiginél erősebb lett.

Az Egyesült Államokban államonként más-más törvény határozza meg, mekkora lehet egy ital alkoholtartalma ahhoz, hogy még „sörnek” számítson, és legálisan forgalmazható legyen. A legtöbb államban ez az érték 12-15 százalék körül mozog (alkohol térfogatszázalékban, azaz ABV-ben mérve), míg néhány helyen – például Utahban és Montanában – ennél is szigorúbb, mindössze 10-12 százalék. A Utopias alkoholtartalma ezzel szemben elképesztő, 30 százalékos, ami sok likőrrel, sőt, néhány rummal is vetekszik- Éppen ezért egyáltalán nem véletlen, hogy 15 államban tilos forgalmazni – írja a Quartz.

Egy sör, ami inkább hasonlít egy nemes italra

Az Utopias különlegessége, hogy technikailag sörnek számít, de ízvilága és karaktere inkább a nemes párlatokéra emlékeztet. Nem tartalmaz szénsavat, mivel az extrém alkoholtartalom egyszerűen „elnyeli” a buborékokat, így szobahőmérsékleten érdemes fogyasztani. Ízében édeskés, portói vagy konyakos jegyek dominálnak, a lecsengése pedig selymes, malátás és enyhén vajas. A gyártó 24,5 unciás, vagyis nagyjából 0,7 literes palackokban kínálja a különlegességet, egy üveg ára 240 dollár (kb. 80 600 forint). Egy adaghoz mindössze egy uncia (körülbelül 3 centiliter) is elegendő, így egy palack hosszú ideig kitart.

„Több mint harminc éve indult a Utopias története azzal a céllal, hogy felfedezzük, meddig tágíthatók a sör határai. A 30 százalékos alkoholtartalom elérése óriási mérföldkő számunkra. Minden egyes palack a kísérletezés, az innováció és az együttműködés évtizedeit tükrözi”

– fejtette ki Jim Koch, a Samuel Adams alapítója. A Utopias története egészen 1992-ig nyúlik vissza, amikor a sörfőzde megalkotta a Triple Bock nevű sört – ez volt az első az iparágban, amelyet hordóban érleltek. Ebből született 1999-ben a Millennium, majd 2002-ben a Utopias, amely azóta is a vállalat egyik legkülönlegesebb, limitált kiadású söre. Bár az ára borsos, a különleges eljárás és a hosszú érlelés miatt a sör nem igazán hoz nagy hasznot a cégnek. Koch mégis kitart mellette.

„Miért ne készítenénk el? Nem fogunk csődbe menni miatta. Ez sokkal inkább szenvedélyből született projekt, egy kísérlet arra, hogy megmutassuk, meddig lehet elmenni a sörkészítésben”

– tette hozzá. 

Képek forrása: Shutterstock/Unsplash