A lazac jut először eszünkbe az omega-3-ról, pedig egy hétköznapi csonthéjas is bőven tartalmaz belőle – és szezonban akár ingyen is hozzájuthatunk.

Az omega-3 zsírsavak fontos szerepet játszanak a szív, az agy, a szem és az ízületek egészségének megőrzésében, ezért érdemes figyelni arra, hogy rendszeresen bekerüljenek az étrendünkbe. Három fő típusuk van: az ALA főként növényi élelmiszerekben található meg, míg az EPA és a DHA természetes formában elsősorban halakban és tengeri eredetű élelmiszerekben fordul elő. Ezért szokták a zsíros halakat emlegetni az omega-3 egyik legjobb forrásaként. A növényi omega-3-források közül a dió az egyik legjobb választás.

Kevesebben tudják azonban, hogy a közönséges dió omega-3-tartalma még a lazacét is meghaladja. Körülbelül hét szem dió (egy nagyjából 30 grammos adag) mintegy 2,6 gramm ALA típusú zsírsavat tartalmaz, míg ugyanennyi lazacban átlagosan 0,57 gramm található – írja a Mashed. Fontos különbség ugyanakkor, hogy a dióban lévő zsírsavakat a szervezet nehezebben hasznosítja, ezért inkább értékes kiegészítője, nem teljes helyettesítője a halaknak.

A dió ráadásul E-vitaminban, rézben és mangánban is gazdag, jót tesz a szívnek és az agynak, valamint az emésztőrendszer működését is támogatja. Egyes kutatások szerint a rendszeres fogyasztása bizonyos daganatos betegségek kockázatának csökkentésével is összefüggésbe hozható.

Ha pedig szerencsések vagyunk, még pénzbe sem kerül: ősszel sok helyen, például közterületeken, elhagyott kertek szélén vagy engedéllyel látogatható erdőkben is találhatunk diófákat. Természetesen csak olyan helyről érdemes gyűjteni, ahol ez megengedett, és a termés biztonságosan fogyasztható.

Képek forrása: Shutterstock/Unsplash