Nem kell Németországig utazni a világ egyik legjobbjának választott sörért: a 12 százalékos, fagyasztással készülő különlegesség itthon is beszerezhető.

A világ legjobb söreit minden évben több fordulóban keresi a World Beer Awards. A 2007 óta megrendezett nemzetközi versenyen vakteszteken bírálják a nevezett tételeket, amelyeket először országonként és sörtípusonként vetnek össze, majd a legjobbak jutnak tovább a következő fordulókba. Végül 11 fő kategóriában hirdetik ki a világelsőt. 2026-ban a különleges sörök mezőnyében a Forbes cikke szerint a német Schneider Weisse TAP9 Aventinus Eisbock végzett az élen, amely így megkapta a World's Best Specialty Beer címet.

Mitől ennyire különleges a jégbak?

Az Aventinus Eisbock már az elkészítésében is eltér egy hagyományos sörtől. Az eisbock, magyarul jégbak lényege, hogy a sört részben megfagyasztják, majd eltávolítják belőle a megfagyott víz egy részét. Mivel az alkohol alacsonyabb hőmérsékleten fagy meg, az eljárással koncentráltabb, erősebb és intenzívebb ital születik. A Schneider Weisse változata 12 százalékos alkoholtartalmú, búza- és árpamalátából, valamint Hallertauer Herkules komlóból készül. A sör szűretlen és pasztőrözetlen, színe mahagóni, szinte feketébe hajlik.

Ízében sem egy könnyed, nyári búzasörre kell számítani. A gyártó szilvás, banános és szegfűszeges jegyeket emel ki, amelyeket keserűmandulára és marcipánra emlékeztető aromák egészítenek ki. Testes karaktere miatt a főzde digestifként is ajánlja, de étcsokoládé, tiramisu vagy érett parmezán mellé is társítható. A díjnyertes sörért ráadásul nem kell Németországig utazni. Magyarországon is megrendelhető a BeerGourmet webshopjából, ahol a 0,33 literes palack jelenleg (a cikk megírásakor) 999 forinttól kapható.

Forrás: Unsplash