Címke: egészség

Ma már szinte elképzelhetetlen lenne egy átlagos konyha paradicsom nélkül – pedig volt idő, amikor a lédús gyümölcsöt sokan mérgezőnek, sőt egyenesen halálosnak tartották. Kevesen tudják, hogy a para…

A legtöbb egészséges étrend a zöldségeket helyezi előtérbe, de előfordulhat, hogy túl sokat eszünk belőlük? A legtöbb kutatás szerint az emberek többsége nem eszik elegendő mennyiségű zöldséget. A n…

Nyáron előtérbe kerülnek az olyan, íncsiklandó szezonális gyümölcsök, mint például az eper vagy a görögdinnye. Utóbbit akár magában fogyasztjuk, akár koktélok alapanyagaként használjuk, gyakran renge…

Ha szeretnénk támogatni az emésztésünket és a bélflóránk egészségét, érdemes a szokásosnál többet fogyasztani ennek a zöldségnek a leveléből. A Journal of Agricultural and Food Chemistry nevű tudomá…

Azok, akik rendszeresen főznek, bizonyára tudják, hogy a legtöbb nyers alapanyagot érdemes alaposan leöblíteni – ez alól azonban egyes elemek kivételt jelentenek, ilyen például a csirke is. Egy szaké…

Sokan tapasztalják, hogy a paradicsom íze a hideg hónapokban megváltozik, sőt mintha eltűnne a zamata. A jelenség valós, és a magyarázata egyszerűbb, mint gondolnánk. A nyári paradicsom valóságos ki…

A lazac jut először eszünkbe az omega-3-ról, pedig egy hétköznapi csonthéjas is bőven tartalmaz belőle – és szezonban akár ingyen is hozzájuthatunk. Az omega-3 zsírsavak fontos szerepet játszanak a…

Talán mindenki ismeri a mondást, hogy egyes ételek, mint például a csokoládé, „boldogsághormont” tartalmaznak. Mint kiderült, egy közkedvelt, egészséges étel – amely számos hagyományos fogás, mint pé…